DECORACION INTERIORES

INCONVENIENTES PASAPLATOS
La gran desventaja que se le atribuye al pasaplatos es el paso de malos olores y los ruidos de la cocina a la zona «noble» de la casa. Aparte de que esta objeción sea más o menos snobista, hay que reconocer que, efectivamente, sucede así. Pero, caso de que queramos limitar tales inconvenientes, bastará cerrar el agujero con un panel, una corredera, una puerta de bisagra, etc., pudiendo abrirse en el momento de su utilización. El elemento usado para cierre, con un poco de fantasía, puede resultar parte representativa en la decoración, aumentando las características estéticas, al mismo tiempo que resuelve un problema funcional.

MEJORAS ESTÉTICAS
La implantación de una comunicación visual entre la cocina y el comedor da mayor visibilidad, enriquece los medios decorativos de la casa, articula mejor, con más interés y amplitud, sus funciones. Por otra parte, como decíamos, puede ser el motivo de una mejora en la decoración del resto de la casa, aunque parezca lo contrario, debido a la sensación de orden que aporta a todo el conjunto. Finalmente, y no es lo último, el pasaplatos hace que la cocina participe del resto de la casa, perdiendo esa errónea característica que la ha considerado como zona exclusivamente de servicio.

Estas consisten, normalmente, en poder aprovechar, detras o cerca del pasaplatos, un mostrador para los desayunos, bocadillos rápidos o, incluso, el verdadero comedor de la casa. Esto da rapidez de movimiento (quien prepara la comida en la cocina puede servirla a la mesa sin moverse del sitio donde trabaja) y permite destinar los metros cuadrados que se necesitaban para estos recorridos a otras funciones más útiles, como puede ser ampliar la zona de estar. Además, generalmente, permite una mejor racionalización del trabajo de la cociña, cuyos productos pueden estar en la mesa en el mismo instante en que terminan de prepararse.

Para el almuerzo: una mesa transversal
Soluciones como ésta son de concepción similar a las anteriores, pero sirven para fines más ambiciosos: para lograr un verdadero comedor, adosado a la cocina. Un gran tablero, colocado entre la cocina y el office, ofrece espacio para el desayuno y el almuerzo de una familia numerosa.
En este ejemplo el tablero, también transversal, tiene una altura de 73 cm., como una mesa normal. De esta forma pueden utilizarse sillas normales en vez de taburetes. Un cilindro de madera maciza hace de soporte de la mesa.

Para el desayuno
El pasaplatos resulta muy útil cuando se quiere integrar el office con la cocina, quedándonos un rincón adecuado para el desayuno en poco espacio. En casos como éstos (véase la foto) basta con un pequeño tablero y unos taburetes.
Aquí el rincón para la comida se ha formado en un mueble de doble servicio (da a la cocina y a la sala de estar). Bajo el tablero hay cómodos y amplios cajones, mientras la parte alta está reservada a la cristalería. Es muy útil y cómoda la celosía, que permite cerrar, completamente y a voluntad, el pasaplatos.

Por sus condiciones naturales, no puede hacerse un pasaplatos en todas las viviendas. Al contrario, hay una gran cantidad de apartamentos donde es imposible adoptarlos. Puesto que se trata de una apertura hecha en el tabique, para poner en comunicación la cocina y el comedor, hace falta que exista este tabique, o sea, que la cocina y el comedor tengan una pared común. Sin duda, no serviría de nada o de muy poco abrir una ventana entre la cocina y el pasillo. En una palabra, el pasaplatos resulta útil (y algunas veces indispensable) cuando la cocina y el comedor tengan un tabique común y en este tabique no exista una puerta que comunique ya los dos departamentos.
En este segundo caso la realización de una segunda apertura puede resultar también provechosa, aunque no sea estrictamente necesaria, pero sólo si en el muro a perforar hay una cocina de considerable longitud, no la parte más estrecha, que hace de terminal para los armarios.

Todos sabemos qué es un pasaplatos: una ventana, de mayor o menor tamaño, de cualquier forma o estilo, que pone en comunicación la cocina y el comedor. En resumen, una ventana a través de la cual el sitio donde se preparan los alimentos se pone en comunicación con la estancia donde se consumen, o viceversa. Son pocos los que piensan que semejante recurso pueda tener aplicación en su propia casa, y todavía menos los que ven su utilidad, que, en aambio, en muchos casos, es indudable, siendo la presencia de este útilísimo agujero suficiente para resolver algunos problemas de decoración. El fin de este capítulo es precisamente explicar cuándo, por qué y cómo la presencia del pasaplatos es útil o positiva.